Pastor Andresen i Selde var en meget mærkelig mand. Han var så umådelig godgjørende og gav alting hen. Forpagteren af præstegården klagede over, at han satte for mange penge til ved forpagtningen, og så kom Andresen i tanker om, at han måtte helst selv tage gården igjen, det var synd, at den anden skulde have det tab. Han kom alle tider for sent, når han...
Byderemse fra Vejle-egnen: Jeg har en venlig og kjærlig indbydelse til eder fra [Mads Andersen] og hustru på Jerlev mark. Da det har behaget den alvise og gode Gud at stifte et kristeligt og kjærligt ægteskab imellem ungkarl [Johan Thomsen] af Højen og pigen [Elise Nielsen] af Ammitsbol, så har de da besluttet næst Guds hjælp at lade denne deres...
da.etk.JAT_04_0_00156
Den Gang Kong Frederik den Sgvende var i Besøg på NørreYosborg, kom han i Tanker om at ville ud og se Torsminde. Han kjørte altså derud gjennem Staby og Husby; men da han kom nu kj ørende mellem Husby og Nissum, kom Vognen mod Mads Plævver, der kom kjorende imod den med hans Køer. Vejen var indgrøftet og så smal, at de to Befordringer ikke kunde komme...
660 a. A har tit spillet sammen med Jørgen Knudsen, der jo var en dygtig Spillemand. Han overtog sin Fødegård i Vester-Smedstrup, men han duede ikke til at styre sine egne Sager, og så gik han fra det og kom til Hammer, hvor han havde en lille Ejendom. Men det gik helt tilbage for ham, og så flyttede han til Bomsdal i Give. Endelig kom han til at bo i et...
da.etk.DSnr_04_0_00660a
Min Mand hedder Niels Hansen Bruun og er en Høkerson fra Herslev. Han er født d. 5te Sept. 1852 og er altså nu over 67 År. Han var egentlig fra først af Smed, og så gik han også ud og slagtede og gjør det endnu. Men han er jo også Spillemand og har spillet, fra han var 15 År. Han spillede jævnlig sammen med Jens Jensen Husmand, men er nu død for en 5, 6...
Kilden ved den søndre Side af Give Kirkegårds Dige er nu tilstoppet. Da Diget for nogle År en 1520 År siden blev sat om, lod Kirkeværgerne Kilden fylde med Sten, og så blev Diget sat lige oven over Kilden. Den var stensat, og Stenene sidder endnu i Jorden. Det var udmærket Vand, og i tørre Somre brugte Byens Folk Vandet til deres Husholdninger,...
I Lille-Horslund, Give sogn, boede for en 60 år siden en mand, som hed Niels Klavsen. Hans kone, Katrine, havde ikke det bedste ord på sig, man skyldte hende nemlig for, at hun kunde hekse. Der fortælles i alt fald som aldeles pålideligt, at en anden mand der i nærheden, Kristian Klink på Bygsted-Klink i Ringive sogn, aldrig kunde have flere end to køer....
Gårdmand Kristen Lavrsen af Farre, Gire sogn, som døde 1872, hørte til de gamle folk, der til visse tider af året kunde se et og andet af, hvad der skulde passere i fremtiden. Nytårsaften plejede han således al tid at gå ud for at se, om der vilde indtræffe ligfærd fra Farre i løbet af det kommende år. Som sædvanlig gik han også ud nytårsaften 1851...
Ost for Lystrup siges: Kåg. it, vest for siges: Kåæg, et. Ole Hansen, Brå.
da.etk.JAT_06_0_01242
St. Stefansmorgen tog man gjærne hul på den bedste ost, man havde. Skallerup. Th. Nybo.
da.etk.JAH_04_0_00337
Kolbæk, Le sogn (ost for Viborg) skal komme til at løbe med blod, lige så stærkt, som den nu løber med vand. P. TJ.
da.etk.DS_02_G_00394
Den gjogen har gjækket, får intet held i det hverv til at gjore ost eller flydevalle. H. Hr.
Folk fortæller, at de har set et lys skride fra min faders gård i Lyne om ad Ostertoften. Nogen tid efter solgte min fader gården, forbeholdende sig blandt andet Ostertoften, hvor ban siden byggede og boede. M. Eskesen.
Jens Møller i Kjellerup og så en anden mand var i Kjøbenhavn. De kom ind et sted og vilde have noget at spise. Så forlangte de smørrebrød. Opvarteren spurgte: Vil De have med pålæg? Den anden mand hvisker til Jens: Hvad er det? Det er kjøbeost, svarer han. Ja, lad os så få det, og de fik nu både ost og kjød. Fru Møller, Kjellerup.
Når trækfuglene flyver mod ost, giver det stormvejr, flyver de mod vest, giver det smukt vejr.
En mand siger til hans tjenestedreng, da de var ved at æde deres meldmad: Vil du have mere ost, dreng? Ja, tak, siger han. Kan du ikke sige nej så højt, en kan høre det, og så lagde han osten væk. H. Ring, Struer.
da.etk.JAT_03_0_01841
Når man drømmer enten om ost, smør eller mælk, far man spektakler. F. l. tir.
Hvis en kvinde er fastende, den forste gang hun om foråret horer gjogen, da er hun gjækket og kan ikke i det år lave god ost, N. Kr. Pedersen, Gr., Anton N.
Sildens svømmeblære kaldes i Ost Jylland sildestræng, i Vestjylland æ suend.
da.etk.JAT_01_0_01373
