En kone havde brygget, og så spurgte hun manden om, hvad han syntes om det, Ja, siger han, det har en kjøn ren smag, for det smager hverken af humle eller malt. Kristine Andersen, Fastrup.
Vi fik grove rugmelsgrød om morgenen, kogt i vand og med øl til. Vi fik aldrig uden tre gange om dagen at spise, hverken vinter eller sommer. To stykker brod, similiet i mælk og lyet pa kakkelovnen, skulde slå til til 8 folk. De havde en stor øltønde, og så blev der brygget 1 fdk. malt, og den blev da fuld af øl. Stenrøgel. Torning sogn.
Kløww : et kammer ved pisselen ; skjærvæg: skillevæg; dæller: fjæl; søjen: sådet: væeld: kogt; bryg: et stykke brod: rowwle : rugleve ; kynndmad: kjødmad; rajt: fårekjodpølse; ralld : flødespand ved kakkelovnen; kat: pengekat; omesæk: hovedvandsæg: ogesæk: hovedvandsæg med ungarskvand; lysstander: stander til at sætte lys på. Jørgen Fausbøl, Branderup.
En Kone her i Gården havde brygget, og da kom der en bitte Nisse og vilde låne et Karfuld 01, for de skulde have Gilde, og han havde ikke fået brygget. Ja, sagde Konen, han måtte tage hvad for et Kar han vilde. Men der lå Kors på hvert Kar, og han stod og pirrede og kunde ikke tage Korset væk, og sagde i det samme: »Ko ko!« Så mærkede Konen det, og hun...
I Højbjærg ved Tårnborggården har boet trolde. En gang havde en kone der i nærheden brygget øl. Så om natten horte hun noget uden for, der råbte: "Læg hid og did over øllet, ellers kommer bjærgmanden og ta'r det." Konen lagde da et kors over ølkarret, og trolden måtte nu kjønt lade det være. Chr. R.
En kone, der en aften just havde brygget 61 og nu stod og drak sig en kop kaffe, hører en smaskende lyd bag ved sig. Da er det tre røde hunde, der læskede deres torst. Så kom kong Vollermand ind ad doren, og ham gav hun et sikar mælk for hans egen mund, da han trostede hende godt og betalte hende ved med ildskuffen at øse af de gloende emmer i hendes...
Kom til land, bitte mand, vi ska ha vos en vals, se nu her, se nu der, smukke piger og enhver, som hoppe og dandse og springe på fod med en norsk og en skotsk, uden fiolen den går. Kommer hid, kommer hid. som i favn har jeg dig, tro du mig, jeg ta'r dig til min barm uden svig. Ty. A. C. Poulsen.
Når man slagter svin og trækker de stive borster af, som sidder ben ad ryggen, må man ikke kalde dem børster, man skal sige: de lange. Overtræder man det. bliver der trætteri i huset. A. C. P.
Når en so skal til orne, er den bedste tid dertil få dage før det bliver ny- eller fuldmåne, for lige så mange dage det er efter ny- eller fuldmåne, når soen løber, lige så mange grise føder den. A. C. P.
I Kagsbølle ved Nyborg har det fra arilds tid været skik hver hellig-tre-kongers aften, sæ snart der var afrøgtet, og forkene havde fået deres nadver, at gå uden for gårdens port og der udråbe: Kasper, Balthazar og Melchior, de hellige-tre-konger, hvo som hører, han svarer-. Så snart dette udråb høres, kommer man straks ud fra de andre gårde, og der...
Der var en Dreng, som var så tosset, at han intet kunde lære, han fik mange Prygl både i Skolen og hjemme, men det hjalp lige meget. Endelig blev han kjed af den evindelige Pryglen og Skjænden, tog en Strikke og gik ud i Skoven for at hænge sig. Da han nu gik omkring i Skoven for at finde et Træ, som var passende at hænge sig i, mødte han en gammel Mand,...
En Lille-Juledag tidlig om Morgenen red Fynshovedmanden gjennem Nordskou. Hans Hunde var bleven tørstige, og da han så Lys et Sted, red han derind. Konen var oppe og i Færd med at brygge, og Fynshovedmanden befalede hende at give hans Hunde at drikke, og hun skyndte sig at hente af sin Urt, som hun gav Hundene. Men så råbte Jægeren: »Væk og var dig, min...
Anders Frandsens Fader var født i Nordskov og tjente der som Dreng. En Juleaften var han gået uden for Porten, da fo'r flere Hunde ham forbi på Vejen, og det så ud, som den blå Lue stod dem ud af Halsen. Det var Fynshovedmandens Hunde, men ham selv så Drengen ikke. A. C. Povlsen.
da.etk.DSnr_02_C_00031
Vættelys brugte de gamle at svøbe ind i nyfødte Børns Svøbelister, for at de ikke skulde blive forbyttede. De kan også lægges på Bunden af Vuggen. Mange endnu levende Personer har haft sådan en Sten i Svøbelisten. A. c. Poulsen.
I Skyum boede i nærheden af skolen en mand, hvis kone kunde hekse. Huu var bleven vred på sin tjenestepige, der skulde vogte kreaturerne og nok en gang havde jaget for stærkt efter fårene, eller hvad det var. Konen gravede nu noget troldtøj ned et sted, hvor huu vidste, at pigen skulde komme over, men hendes egen datter gik forst over stedet og blev...
Heksen i Skyum var bleven vred på hendes nabo, degnen. Det var nu i den tid, da man brugte parykker, og en skjøn morgen kommer konens lille søn ind til degnen med en smuk paryk, som han skulde forære ham fra sin moder. Men degnen var klogere end som så, hvorfor han siger til drengen: »Sæt den på dit hoved, min søn, og lad os se, hvordan den kan stå dig.«...
Mads Mulli boede i Skyum. En dag kom en mand fra Gjerup ind at besøge ham, og konen var ikke hjemme, hvorfor Mads søgte rundt på hylderne for at finde noget at traktere den fremmede med. Til sidst fandt han en pandekage. Denne spiste den fremmede, og kort efter gik han. Men da han var kommen et stykke ud på vejen, begyndte han at kagle og lægge æg, og...
Når der bliver slagtet svin, er det godt at kaste lidt ild i det vand, hvori de skal skoldes, efter at dette er kommen i det dertil brugelige kar, for så kan heksen ikke forhindre, at de bliver skoldede, som folkene ønsker det. a. c. P.
Når køerne skal ind om efteråret, skal manden selv gjøre det, eller, om han er forhindret, af én, som er godt underrettet om, hvad der skal siges eller gjøres, for at ingen hekse eller ulykker skal komme om vinteren. Han tager uldvanter, læggeren økse eller værktøj med stål i foran dørtrinet, enkeltvis bliver de trukne ind, og kloven bliver påknæppet....
