Før der blev møller her på egnen, kom de deres byg i en rugkværn og fik enderne stødt af og fik det malet så fint, som de kunde, med skallen om, for de havde jo ingen bygkværne den gang. Så havde de et småsold at sælde melet igjennem, for temse havde de heller ingen af, og så brugte de melet til pandekager og vælling og grød. Konen stod og skummede...

Jørgen Birkebæk stod en gang på Tinnet marked og kjøbte en almanak. „Hvad er det for en bog, du kjøber der?" kom der en til at sige. „Det er Cyprianus". — ^Nej", svarer manden, „det er det ikke". Men så rækker kjøbmanden over i boden, og tager en bog, der var forseglet. ,,Er Cyprianus nogen steder på markedet, så er den her", sagde kjøbmanden. „Hvad...